Kuliner Khas Jakarta: Bahan-Bahan Pembuatan Kerak Telor dan Lupis

Siti Resa Mutoharoh - Jumat, 4 Juni 2021, 18:30 WIB

Kerak TelorKuliner Khas Jakarta: Bahan-Bahan Pembuatan Kerak Telor dan Lupis/Pixabay

FIXINDONESIA.COM - Mengenal bahan-bahan dan cara memakan kerak telor dan lupis, kuliner khas ibu kota Jakarta yang wajib Anda coba. 

1. Kuliner khas Jakarta 

Kerak telor merupakan salah satu makanan khas daerah Betawi. 

Baca juga: Innalillahi! Merapi Luncurkan Lagi Awan Panas Sejauh 1.500 Meter

Baca juga: Horoskop Cinta Hari Ini 4 Juni 2021: Sagitarius, Capricorn, Aquarius, Pisces

Makanan ini dibuat dari bahan-bahan antara lain seperti beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi (udang kering) dan parutan kelapa yang disangrai kering, serta bawang goreng, cabai merah, kencur, jahe, merica, garam dan gula pasir sebagai bumbu pelengkapnya.

Cara membuat makanan ini cukup unik karena tidak dimasak di atas kompor namun dimasak diatas bara api.

 Pedagang kerak telor sesekali membalikkan wajan agar permukaan dari kerak telor tersebut juga terpanggang dan matang merata sambil dikipas-kipas agar bara api tetap menyala. 

Editor: Siti Resa Mutoharoh

Sumber: BUDAYA INDONESIA

tags
Artikel Rekomendasi