Kandungan Gizi Daging Kambing: Ternyata Bisa Menangkal Kanker Loh!

Siti Resa Mutoharoh - Selasa, 20 Juli 2021, 11:42 WIB

Harga kambing qurbanKandungan Gizi Daging Kambing: Ternyata Bisa Menangkal Kanker Loh! /Pixabay

FIXINDONESIA.COM - Daging kambing merupakan sumber gizi yang penting bagi negara berkembang yang biasanya terletak didaerah iklim tropis. 

Menurut Dokter Ahli Gizi Rumah Sakit Husada Utama, daging kambing lebih empuk dari pada daging sapi atau kerbau, serat dagingnya lebih halus dan mempunyai rasa dan aroma khusus yang digemari beberapa bangsa dinegara berkembang. 

Daging kambing yang ada di pasaran berasal dari 2 golongan umur yaitu kambing muda dan kambing tua. Perbedaan umur tersebut diduga akan berpengaruh terhadap flavor daging kambing.

Baca juga: Apakah Boleh Membagikan Daging Kurban kepada Keluarga Sendiri? Ini Hukumnya

Daging kambing ini memiliki ciri-ciri fisik yang baik warnanya merah jambu lebih pucat dari daging domba. Seratnya halus, lemaknya keras dan kenyal berwarna putih kekuningan, sedangkan dagingnya berbau lebih keras dari pada daging sapi.

Kandungan Gizi Daging Kambing

Daging kambing merupakan salah satu sumber zat besi, vitamin B, kolin dan selenium terbaik.

Vitamin B akan membantu tubuh membakar lemak, sedangkan kolin dan selenium mampu menangkal kanker.

Editor: Siti Resa Mutoharoh

Sumber: Husada Utama

tags
Artikel Rekomendasi