Ciri-Ciri Fisik Daging Sapi Muda dan Dewasa yang Asli dan Baik untuk Dikonsumsi

Siti Resa Mutoharoh - Rabu, 21 Juli 2021, 6:45 WIB

Sei SapiCiri-Ciri Fisik Daging Sapi Muda dan Dewasa yang Asli dan Baik untuk Dikonsumsi/Pixabay

FIXINDONESIA.COM - Ciri-ciri fisik daging sapi muda dan daging sapi dewasa yang baik untuk dikonsumi. 

Daging sapi adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. 

Daging sapi asli biasanya berwarna merah pucat, merah keunguan atau kecoklatan dan akan menjadi berubah menjadi merah chery bila daging tersebut terkena oksigen. Akan tetapi jika daging tersebut sudah terkena udara terlalu lama daging akan berwarna cokelat.

Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini, Rabu 21 Juli 2021: Leo dan Virgo, Rencanakan Pertemuan Romantis

Baca juga: 5 Dampak Baik Daging Kambing pada Tubuh, Berani Coba?

Daging sapi memiliki serat serabut daging halus tapi tidak mudah hancur dan ada sedikit lemak berwarna kuning. Biasanya daging sapi bertekstur keras tapi tidak kaku. Jika saat dicubit seratnya terlepas maka daging sudah tidak baik.

Biasanya daging sapi yang baik berwarna merah terang, seratnya halus dn lemaknya berwarna kekuningan.

Daging sapi yang kaku dan berwarna gelap menunjukan bahwa penyembelihan dilakukan pada kondisi tidak tepat, misalnya hewan dalam keadaan stress atau kehabisan tenaga.

Editor: Siti Resa Mutoharoh

Sumber: Husada Utama

tags
Artikel Rekomendasi