Cara Membuat Es Bongko, Nikmati Kesegaran Kuliner dengan Kearifan Lokal

Rinda Suherlina - Jumat, 10 September 2021, 14:04 WIB

Es BongkoEs Bongko/Instagram anieshomesweethome

FIXINDONESIA.COM - Kenikmatan kuliner makanan bakal terasa kurang tanpa kehadiran kesegaran minum. Salah satu minuman menyegarkan dahaga adalah es bongko.

Es bongko merupakan minuman khas Pontianak. Es Bongko berbahan dasar tepung hunkwe yang dicampur dengan perasan air daun pandan, daun suji dan santan. 

Cita rasa es bongko adalah manis. Manis es ini berasal dari gula merah yang dicampurkan dalam kuahnya.

Selain cocok diminum saat suasana terik, es bongko juga bisa dijadikan takjil buka puasa sebab kesegarannya yang khas. 

Baca juga: Tayangkan Saipul Jamil, KPID Jabar Layangkan Rekomendasi Teguran Untuk Trans TV

Resep Lengkap Es Bongko ala Cooking With Hel:

Bahan bongko

- air pandan 600ml (10 lembar pandan, 3 daun suji, 600ml air, blender lalu saring)
- tepung hunkwe 95gr
- gula 100gr
- garam setengah sdt
- santan 200ml

Editor: Rinda Suherlina

Sumber:

tags
Artikel Rekomendasi